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剧情介绍
清(qīng )酒(🕙),是(shì )日本(běn )人(rén )引以為(wéi )傲的酒。長(zhǎng )(🚴)期跟隨美食旅(👣)遊達人Anthony Bourdain的(🏻)日籍美食節目製(zhì )作人(🌪)Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌(🔷)拍「手(💸)取(qǔ )川清酒」的(de )誕(dàn )生(shēng )(📐),走(zǒu )到產地石川縣了(le )(🔫)解清酒釀(🌸)造的過(guò ) 程和藏人(釀酒人(🎦))密集式(🔪)的工作,用影像捕(bǔ )捉到不易為人知(zhī )、 罕見的珍(❄)貴畫面。在夏天離鄉親(qīn )手下(🌲)田種米、收割選米、蒸(zhēng )米(mǐ )(⛅)鋪 飯、搓(🙅)揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟(zāo )品質(🐣)、過濾降溫(wēn )、酒(jiǔ )糟保 溫等等(🔮),儘(jǐn )管工序繁多且非(fēi )(⏭)常辛苦(🤠),藏人絕不(bú )妥協。手取川(🖥)清(📸)酒 滿足(🏒)食客的胃(wèi )和(hé )心,杯杯不(📳)止載著(🧔)清(🌮)酒(jiǔ )家族代(dài )代傳承的力量(liàng ),日(📛) 本人執(🥈)著(🦀)於傳(➿)統釀(💘)酒和(⛄)清酒品味(🎛)的堅持,更叫人佩服。